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春吃韭菜好 买韭菜遵循三个法例

  在初春的此时恰当吃一些韭菜会有很多好处的原由韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。  在初春的此时恰当吃一些韭菜会有很多好处的原由韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢?今天小编就来为大家支支招看看韭菜在春季要怎么挑选吧。

  
  补肾温阳:韭菜性温味辛具有补肾起阳作用故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
  益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气增加食欲加强消化功能;
  行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血行气导滞作用适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
  润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维能增加胃肠蠕动治疗便秘预防肠癌。

  
  1、韭菜偏热性多食易上火因此阴虚火旺者不宜多吃。

  
  2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

  
  3、夏韭老化纤维多而粗造不易被人肠胃消化吸收加之夏季胃肠蠕动功能降低多会引起胃肠不适或腹泻因此夏季热时不宜多食。

  
  4、韭菜虽有强精作用但过量食用会败肾、流眼屎。

  所以也不要天天食用。
  5、熟的韭菜不能隔夜吃以免亚硝酸盐中毒。

  
  6、偏生韭菜与酒不宜同食
  认真的朋友会发现市面上的韭菜有宽叶和窄叶两种。
  一般来说宽叶韭菜颜色淡绿膳食纤维比较少口感相对好一些;窄叶韭菜叶色深绿膳食纤维较多口感不如宽叶的但味道相对更浓郁。

  
<如果韭菜根部截口处长出一节或者叶子松垮的说明已经不新鲜了。此外叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买根部太粗壮的可能是用了很多的化肥也要矜重购买。   结果需要提醒大家的是买回的韭菜如果不马上吃直截了当冷藏会将冰箱弄“臭”因此韭菜在放入冰箱前最好先将其用保鲜袋密封好。

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